單項選擇題從經(jīng)驗上講，我國北方發(fā)酵廠會在幾月前進行一次總空氣過濾消毒（）
A、二三，九十
B、四五，九十
C、一二，七八
D、二三，七八
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1.單項選擇題連續(xù)消毒時，培養(yǎng)基在維持罐中的時間為（）
A、3-5min
B、5-7min
C、7-9min
D、9-11min
2.單項選擇題連續(xù)消毒時，維持罐的壓力保持在（）
A、1*105P
B、2*105Pa
C、3*105Pa
D、4*105Pa
3.單項選擇題連續(xù)消毒時，維持罐的溫度保持在（）
A、124℃
B、127℃
C、129℃
D、132℃
4.單項選擇題不屬于連續(xù)消毒設(shè)備特點是（）
A、設(shè)備多
B、管路長
C、閥門多
D、溫度高
5.單項選擇題連續(xù)消毒時，培養(yǎng)基進入連消塔的流速不能高于（）
A、0.1m/s
B、0.2m/s
C、0.3m/s
D、0.4m/s
最新試題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型：判斷題
麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項選擇題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型：判斷題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄，做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。
題型：判斷題
麥汁進罐結(jié)束時，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題