屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設(shè)的對策是（）

引起餐飲市場波動性的主要因素是（）

餐飲市場餐類結(jié)構(gòu)

零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計、試銷以及上市等五個階段。

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

在相對較窄的地域范圍內(nèi)，餐飲市場也可能是一種（）

在餐飲企業(yè)的定價行為中，高價策略屬于（）

餐飲文化

餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新