餐飲市場競爭結構著重研究餐飲需求結構、供給結構以及（）。

零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

構成餐飲市場主體的基本要素是（）

一般而言，餐飲產(chǎn)品本身的功能指的是餐飲產(chǎn)品的（）

造成餐飲市場在地域上具有天然分割性特點的原因是餐飲產(chǎn)品的（）

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

目前，我國餐飲市場機制存在的問題有（）、相關法律法規(guī)滯后和人才建設不適應餐飲市場的發(fā)展。

在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）

引起餐飲市場波動性的主要因素是（）

整個預測工作的主體階段和核心是（）