單項選擇題含油率在20%左右的油料稱為低含油率油料。如（）。
A、菜籽
B、棉籽
C、花生
D、米糠
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題含油率大于30%的油料稱為高含油率油料。如（）。
A、大豆
B、米糠
C、芝麻
2.單項選擇題面制品生產(chǎn)中常用的膨松劑有多種形式，饅頭生產(chǎn)常用（）作為蓬松劑。
A、酵母
B、碳酸氫鈉
C、雞蛋
D、面肥
3.單項選擇題面制品生產(chǎn)中常用的膨松劑有多種形式，面包生產(chǎn)常用（）作為蓬松劑。
A、酵母
B、碳酸氫鈉
C、雞蛋
D、面肥
4.單項選擇題面制品生產(chǎn)中常用的膨松劑有多種形式，餅干生產(chǎn)常用（）作為蓬松劑。
A、酵母
B、碳酸氫鈉
C、雞蛋
D、面肥
5.單項選擇題面制品生產(chǎn)中常用的膨松劑有多種形式，小蘇打常常作為（）生產(chǎn)的蓬松劑。
A、面包
B、餅干
C、蛋糕
D、饅頭
最新試題
為入磨前小麥增加色選機(jī)能有效的選出異色糧粒、病變糧粒、草籽等。
題型：判斷題
增加小麥磨前噴霧著水有利于小麥的加工性能。
題型：判斷題
新小麥可以直接加工。
題型：判斷題
每英寸篩網(wǎng)長度上有36個篩孔的篩鍍鋅篩網(wǎng)通常用（）表示。
題型：單項選擇題
粗麩皮
題型：名詞解釋
購入的小麥應(yīng)該分質(zhì)量儲藏，加工時有利于面粉的穩(wěn)定。
題型：判斷題
制粉中渣磨系統(tǒng)的作用是（）。
題型：單項選擇題
篩選小麥的振動篩中層篩的篩孔一般采用（）。
題型：單項選擇題
長粉路的皮磨磨輥多采用（）的排列方式。
題型：單項選擇題
磨粉機(jī)膜下的物料統(tǒng)稱為（）。
題型：單項選擇題