多項(xiàng)選擇題烏龍茶名品有（）
A.西湖龍井
B.君山銀針
C.鐵觀音
D.廣東鳳凰單樅
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1.多項(xiàng)選擇題雞尾酒常用的裝飾材料有（）
A.檸檬
B.紅蘿卜條
C.珍珠洋蔥
D.咸橄欖
2.多項(xiàng)選擇題咖啡實(shí)際上有3000多種味道，主要的味道有（）
A.酸
B.香
C.苦
D.甘
E.醇
3.多項(xiàng)選擇題法國(guó)葡萄酒的級(jí)別有（）
A.AOC
B.DOCG
C.VDQS
D.DOC
4.多項(xiàng)選擇題以金酒為酒基的雞尾酒（）
A.金菲斯
B.血腥瑪麗
C.阿拉斯加
D.新加坡司令
5.多項(xiàng)選擇題輔料是雞尾酒調(diào)緩料和（）的總稱。
A.調(diào)味
B.調(diào)香
C.調(diào)色
D.調(diào)酒精度
最新試題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒吧營(yíng)業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。
題型：判斷題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒水營(yíng)銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型：判斷題