量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內參加酒會，時間一到不再供應酒水。

酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”，調酒師在此階段的主要工作有檢查設備和（）等。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調酒師對配方（）。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。