單項選擇題中國白酒濃香型的代表（）
A.貴州茅臺
B.陜西鳳酒
C.山西汾酒
D.五糧液
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1.單項選擇題Fine Grind指的是（）
A.滴漏
B.細磨
C.中磨
D.粗磨
2.單項選擇題白蘭地最著名的生產(chǎn)國家是（）
A.法國
B.英國
C.美國
D.意大利
3.單項選擇題山東景芝酒業(yè)的“一品景芝”釀酒原料有大米、糯米、小麥、玉米和（）
A、芝麻
B、高粱
C、葡萄
D、蘋果
4.單項選擇題品評白酒的步驟，一般從色、香（）和格方面來品評。
A、味
B、觸覺
C、視覺
D、聽覺
5.單項選擇題山東景芝酒業(yè)的“一品景芝”是哪種香型的代表產(chǎn)品（）
A、醬香
B、濃香
C、清香
D、芝麻香
最新試題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：單項選擇題
客人預訂酒會后，應根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預算，分解費用。
題型：判斷題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。
題型：單項選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：單項選擇題
包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應酒水。
題型：判斷題
計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項選擇題
混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。
題型：單項選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：單項選擇題