最新試題
食品的腌制也叫食品鹽漬,包括了()。
題型:多項(xiàng)選擇題
提取色素不適合的方法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列()是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。
題型:多項(xiàng)選擇題
速凍蓮藕需要護(hù)色,下列()最適合可以作為護(hù)色液。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列不屬于榨菜的加工步驟是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
飲料的功能包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
果醬發(fā)霉的原因下列哪個(gè)不正確?()
題型:單項(xiàng)選擇題
“一次灌裝”法中,灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個(gè)底座上,減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
題型:判斷題
壓力較低時(shí),在壓力不變的情況下,水溫降低,CO2的溶解度增高;反之,溫度升高,溶解度下降。
題型:判斷題
硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中,具有下列()作用。
題型:多項(xiàng)選擇題