濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。

下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。

飲料的功能包括（）

提取色素不適合的方法是（）。

糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是（）。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)和口感。

目前蘋(píng)果利用途徑主要為（）。

速凍蓮藕需要護(hù)色，下列（）最適合可以作為護(hù)色液。