淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

米飯是食材之一。

中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）