正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）