以下哪項(xiàng)控制點(diǎn)pH的控制范圍最窄（）

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級(jí)醇愈多。

形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）

冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個(gè)發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個(gè)階段（）

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。

頭道麥汁過濾時(shí)間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時(shí)間。

二甲基硫簡稱DMS。

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）