單項(xiàng)選擇題為了確保質(zhì)量，酒吧使用的果汁類(lèi)輔料通常選擇（）

A.鮮榨果汁
B.濃縮果汁
C.桶裝或罐裝果汁
D.稀釋果汁


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1.單項(xiàng)選擇題（）屬于調(diào)酒輔料。

A.可樂(lè)、橙汁、檸檬
B.利口酒、雞蛋、橄欖
C.檸檬汁、鹽、胡椒粉
D.白蘭地、檸檬汁、雪碧

2.單項(xiàng)選擇題下列描述的備用葡萄酒杯的狀況中，（）不符合要求。

A.清潔光亮
B.無(wú)油漬
C.略帶清洗劑的味道
D.無(wú)指紋印

3.單項(xiàng)選擇題下列物品中，（）不屬于酒吧常用設(shè)備。

A.生啤機(jī)
B.制冰機(jī)
C.爐灶
D.攪拌機(jī)

4.單項(xiàng)選擇題常用調(diào)酒用具應(yīng)擺放在（）。

A.抽屜里
B.吧臺(tái)上
C.操作臺(tái)上
D.酒架上

5.單項(xiàng)選擇題調(diào)酒時(shí)，用來(lái)夾取冰塊的用具是（）。

A.冰鏟
B.冰夾
C.冰叉
D.冰勺