單項選擇題當(dāng)客人在西餐廳用餐時點(diǎn)了一些海鮮類菜肴后，服務(wù)員應(yīng)該向客人推薦的佐餐酒品是（）
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.烈酒
D.黃酒
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1.單項選擇題啤酒起源于（）
A.6000年前
B.7000年前
C.5000年前
D.遠(yuǎn)古
2.單項選擇題根據(jù)雞尾酒的裝飾原則，（）的裝飾應(yīng)放在杯邊或杯口。
A.混濁的酒
B.透明的酒
C.長飲雞尾酒
D.用高腳雞尾杯做載杯的酒
3.單項選擇題酒的定義中關(guān)于酒精含量有明確的規(guī)定，即其含量應(yīng)在（）之間。
A.1～45’
B.15～65’
C.0.5～75.5’
D.0.5～65’
4.單項選擇題根據(jù)歷史記載，蒸餾術(shù)應(yīng)用于釀酒技術(shù)上是在（）世紀(jì)。
A.15
B.16
C.17
D.18
5.單項選擇題根據(jù)歷史記載，人類開始人工釀酒是在（）時代。
A.遠(yuǎn)古
B.新石器
C.舊石器
D.近代
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中國地域遼闊、山川壯麗、歷史悠久、文化燦爛。
題型：判斷題
法國全稱法蘭西聯(lián)邦，位于歐洲大陸的東部。
題型：判斷題
雞尾酒“藍(lán)色夏威夷”的載杯使用（）。
題型：單項選擇題
只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來裝飾酒吧。
題型：判斷題
示瓶就是把酒名展示給客人看。
題型：判斷題
20世紀(jì)90年代以后是中國國際旅游發(fā)展的高速增長時期。
題型：判斷題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做，要補(bǔ)充前一天的酒水，準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
人類有意識釀造的最原始的酒類品種是啤酒。
題型：判斷題
雞尾酒“金湯力”的用料有（）。
題型：單項選擇題
決定酒吧氣氛的關(guān)鍵是確定酒吧的主題。
題型：判斷題