判斷題調酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準備工作要做，要補充前一天的酒水，準備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
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1.單項選擇題調酒師給客人服務酒水在（）上進行。
A.酒吧柜臺
B.酒吧工作臺
C.后吧臺
D.后廚房
2.多項選擇題以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。
A.自由古巴
B.夜上海
C.諾言
D.黑香檳
3.單項選擇題雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上（）。
A.檸檬汁
B.豆蔻粉
C.芝麻
D.椰汁
4.單項選擇題雞尾酒“藍色夏威夷”的載杯使用（）。
A.高腳杯
B.大號葡萄酒杯
C.老式杯
D.海波杯
5.單項選擇題雞尾酒“自由古巴”的配料包含（）。
A.金酒
B.可樂
C.咖啡
D.鹽