A.食品添加劑必須經(jīng)過(guò)安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)
B.食品添加劑對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)成分不應(yīng)有破壞作用
C.在達(dá)到相應(yīng)的使用目的后，在食品加工烹調(diào)過(guò)程中食品添加劑必須被破壞
D.食品添加劑必須有嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
E.食品添加劑中的有害雜質(zhì)不能超過(guò)允許限量
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A.15%～20%
B.3%～5%
C.10%～15%
D.5%～10%
E.20%以上
A.《新資源食品管理辦法》
B.《食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法》
C.《保健食品管理辦法》
D.《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》
E.《食品衛(wèi)生法》
A.降低或停止微生物增殖速度
B.殺死細(xì)菌
C.降低食品酶活力
D.降低食品化學(xué)反應(yīng)
E.對(duì)食品質(zhì)量影響較少
A.對(duì)流干燥
B.接觸干燥
C.輻射干燥
D.冷凍干燥
E.人工干燥
A.LD50
B.聯(lián)合急性中毒
C.一次最大耐受量實(shí)驗(yàn)
D.以上均是
E.以上均不是
最新試題
食品中水分活性通常表示為（）。
酸奶的酸味主要來(lái)自（）。
在人體內(nèi)具有抗氧化作用的營(yíng)養(yǎng)素有（）。
下列屬于人工合成著色劑的是（）。
食品添加劑山梨酸鉀歸類為（）。
脂溶性抗氧化劑主要用于（）。
為防止食品腐敗變質(zhì)，不宜加入（）。
食品添加劑沒(méi)食子酸丙酸酯屬于（）。
食品發(fā)色劑有（）。
食品添加劑硫磺屬于（）。