單項(xiàng)選擇題關(guān)于碳水化合物的說(shuō)法不正確的是（）。

A.半乳糖在人體中須先轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟遣拍鼙焕?br /> B.葡萄糖是構(gòu)成食物中各種糖類(lèi)的最基本單位
C.人體只能利用L型葡萄糖
D.淀粉完全由葡萄糖構(gòu)成
E.木糖是屬于戊糖


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1.單項(xiàng)選擇題過(guò)多攝入膳食纖維會(huì)導(dǎo)致（）。

A.腸蠕動(dòng)增加
B.產(chǎn)氣量增加
C.影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收
D.有利于人體對(duì)維生素的吸收
E.微量元素的吸收增加

2.單項(xiàng)選擇題唾液中的淀粉酶可將淀粉水解為（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.麥芽糖和短鏈多糖
D.蔗糖和果糖
E.葡萄糖和果糖

3.單項(xiàng)選擇題下列糖類(lèi)中屬于多聚糖類(lèi)的是（）。

A.纖維素
B.糖精
C.果糖
D.蔗糖
E.葡萄糖

4.單項(xiàng)選擇題被稱(chēng)為動(dòng)物淀粉的是（）。

A.海藻糖
B.棉子糖
C.木糖
D.糖原
E.果糖

5.單項(xiàng)選擇題糖類(lèi)與蛋白質(zhì)相比，其元素組成不含（）。

A.氮
B.氫
C.碳
D.氧
E.氯