單項(xiàng)選擇題膳食纖維的主要特性不包括（）。

A.吸水作用
B.供能作用
C.黏滯作用
D.細(xì)菌發(fā)酵作用
E.陽(yáng)離子交換作用


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1.單項(xiàng)選擇題失水時(shí)表現(xiàn)為口渴、尿少、尿比重增高，屬于（）。

A.等滲性脫水
B.低滲性脫水
C.高滲性脫水
D.脫水
E.中度脫水

2.單項(xiàng)選擇題人體不能代謝利用的糖類(lèi)有（）。

A.L型葡萄糖
B.果糖
C.海藻糖
D.D型葡萄糖
E.山梨醇

3.單項(xiàng)選擇題糖原屬于下列糖類(lèi)中的（）。

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.復(fù)合糖

4.單項(xiàng)選擇題1g碳水化合物在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的能量是（）。

A.6.0kcal
B.4.0kcal
C.9.0kcal
D.16.7kcal
E.167kcal

5.單項(xiàng)選擇題不被消化的碳水化合物被稱(chēng)為益生元，下列不是益生元的是（）。

A.低聚果糖
B.非淀粉多糖
C.抗性淀粉
D.菊粉
E.果糖