單項選擇題生啤酒的除菌方法為（）
A.巴氏滅菌
B.瞬時高溫滅菌
C.過濾除菌
D.選項A或選項B
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題用儀器法測定啤酒的泡持性，是利用泡沫的（）變化自動跟蹤記錄泡沫衰減所需時間。
A.體積
B.導(dǎo)電性
C.表面張力
D.厚度
2.單項選擇題啤酒濁度的測定對啤酒樣液的要求為（）
A.除氣，不過濾
B.除氣，過濾
C.不除氣，過濾
D.不除氣，不過濾
3.單項選擇題優(yōu)級淡色啤酒的濁度要求不大于（）
A.0.5EBC
B.0.9EBC
C.1.2EBC
D.1.5EBC
4.單項選擇題二氧化碳測定儀是以（）為基礎(chǔ)設(shè)計的，可檢測出瓶裝啤酒中瓶頸空氣及二氧化碳含量。
A.亨利定律
B.胡克定律
C.摩爾定律
D.朗伯比爾定律
5.單項選擇題采用基準(zhǔn)法測定啤酒中二氧化碳的原理是在（）下用堿液固定啤酒中的二氧化碳，加酸釋放后，用已知量的氫氧化鋇溶液吸收，過量的氫氧化鋇再用稀鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定。
A.0～5℃
B.10～15℃
C.20～25℃
D.40～45℃
最新試題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
題型：單項選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：單項選擇題
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：單項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項選擇題
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
題型：單項選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）
題型：單項選擇題