單項(xiàng)選擇題預(yù)防細(xì)菌性食物中毒主要應(yīng)抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)（）

A.預(yù)防細(xì)菌污染食品
B.加強(qiáng)對廣大群眾的宣傳教育
C.控制細(xì)菌在食品中的繁殖及產(chǎn)毒
D.徹底加熱殺滅病菌、破壞毒素
E.以上都是


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題砷引起的食物中毒可引起多種臟器受損，主要有（）

A.神經(jīng)細(xì)胞受損引起神經(jīng)系統(tǒng)病變
B.實(shí)質(zhì)性器官如肝腎發(fā)生病變
C.損害血管、造成全身性出血
D.對黏膜產(chǎn)生強(qiáng)烈的腐蝕作用
E.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題毒簟中毒在臨床上可分為六期的是哪一型（）

A.神經(jīng)精神型
B.胃腸炎型
C.溶血型
D.肝腎損害型
E.呼吸道感染型

3.單項(xiàng)選擇題河豚毒素的作用機(jī)制是（）

A.刺激胃腸黏膜、引起惡心、嘔吐
B.作用于腺苷酸環(huán)化酶、產(chǎn)生腹瀉
C.阻斷神經(jīng)沖動傳導(dǎo)，使神經(jīng)麻痹
D.刺激迷走神經(jīng)，通過嘔吐中樞，引起嘔吐
E.作用于外周神經(jīng)肌肉接頭處

4.單項(xiàng)選擇題河豚毒素在哪種條件下可被破壞（）

A.油炸
B.冷藏
C.煮沸
D.日曬鹽腌
E.加酸處理

5.單項(xiàng)選擇題酵（臭）米面食物中毒的病原物質(zhì)為（）

A.腸毒素
B.米酵菌酸
C.內(nèi)毒素
D.組胺類物質(zhì)
E.外毒素