單項選擇題高溫巴氏消毒效果好，但不能殺滅（）

A.繁殖型微生物
B.大腸桿菌
C.芽孢型微生物
D.沙門菌
E.酵母菌


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題鑒定魚肉類鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為（）

A.羰基價
B.K值
C.TVBN
D.過氧化物值
E.酸價

2.單項選擇題下列哪個劑量以下輻照的食品對人體是安全的（）

A.lkGy
B.10kGy
C.100kGy
D.1000kGy
E.lGy

3.單項選擇題我國規(guī)定硝酸鹽與亞硝酸鹽用于肉類罐頭不得超過（）

A.0.5g/kg
B.0.05g/kg
C.5mg/kg
D.0.5mg，/kg
E.0.05mg/kg

4.單項選擇題預(yù)防N-亞硝基化合物危害人體健康的措施是（）

A.改善食品加工方法
B.暴曬污染食品
C.增加VC的攝入
D.多施鉬肥
E.以上都是

5.單項選擇題下列哪種維生素能阻斷N-亞硝基化合物的合成（）

A.維生素B2
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素B1