單項(xiàng)選擇題膳食中的堿性物質(zhì)主要來源于（）
A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類
E.食鹽
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1.單項(xiàng)選擇題鈣的最好食物來源是（）
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.豆類
2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是（）
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.豆類
3.單項(xiàng)選擇題膳食鐵的最好來源是（）
A.畜、禽、魚類
B.豆類
C.糧谷類
D.蔬菜類
E.水果類
4.單項(xiàng)選擇題膳食中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來自動物性食物和（）
A.大米
B.玉米
C.大豆及豆制品
D.面粉
E.麥片
5.單項(xiàng)選擇題某成人每日攝入總能量達(dá)到需要，碳水化合物占總熱能的30％，脂肪占40％，蛋白質(zhì)30％，為了達(dá)到平衡膳食的要求，應(yīng)提高攝入的食物的種類是（）
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.蔬菜
E.水果
最新試題
鼠傷寒沙門菌D55℃=10，是指（）
題型：單項(xiàng)選擇題
苯作業(yè)工人的膳食調(diào)配．除外（）
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致使食品發(fā)生腐敗變質(zhì)的主要微生物是（）
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毒簟中毒在臨床上可分為六期的是哪一型（）
題型：單項(xiàng)選擇題
我國規(guī)定哪種食品中不得檢出AFB（）
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河豚毒素的作用機(jī)制是（）
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葡萄球菌污染食品后的產(chǎn)毒條件是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鑒定魚肉類鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題