用記賬法進(jìn)行膳食調(diào)查，不需要的數(shù)據(jù)是（）

預(yù)防細(xì)菌性食物中毒主要應(yīng)抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)（）

高溫巴氏消毒效果好，但不能殺滅（）

使黃曲霉毒素發(fā)生裂解的溫度是（）

高溫環(huán)境人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求，不包括（）

葡萄球菌在生長(zhǎng)過(guò)程中能夠產(chǎn)生的毒素有（）

下列對(duì)于成堿性食品，描述錯(cuò)誤的是（）

河豚毒素在哪種條件下可被破壞（）

苯作業(yè)工人的膳食調(diào)配．除外（）

食品水分活性值的大小，對(duì)食品的影響為（）