單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)的食品衛(wèi)生學(xué)意義是（）
A.食品受到糞便污染的標(biāo)志
B.食品發(fā)生輕度腐敗變質(zhì)的標(biāo)志
C.食品受到致病菌污染的標(biāo)志
D.食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志
E.食品失去食用價(jià)值的標(biāo)志
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1.單項(xiàng)選擇題某4歲男孩，有明顯的偏食和異食癖，經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)其皮膚粗糙，身高明顯低于同齡兒童，其很可能是（）
A.鈣缺乏
B.鐵缺乏
C.鋅缺乏
D.碘缺乏
E.銅缺乏
2.單項(xiàng)選擇題具有預(yù)防齲齒作用的是（）
A.銅
B.砷
C.硒
D.氟
E.鉻
3.單項(xiàng)選擇題與克山病病因有關(guān)的是（）
A.銅
B.鉬
C.硒
D.錳
E.鉻
4.單項(xiàng)選擇題含β-硫代葡萄糖苷較高的食物是（）
A.土豆
B.甘藍(lán)
C.地瓜
D.茄子
E.木耳
5.單項(xiàng)選擇題下列與鋅缺乏有關(guān)的臨床表現(xiàn)是（）
A.口角炎
B.毛囊角化
C.性功能減退
D.脂溢性皮炎
E.多發(fā)性神經(jīng)炎
最新試題
我國規(guī)定哪種食品中不得檢出AFB（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪個(gè)劑量以下輻照的食品對(duì)人體是安全的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
致使食品發(fā)生腐敗變質(zhì)的主要微生物是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
高溫巴氏消毒效果好，但不能殺滅（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鑒定魚肉類鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為（）
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苯作業(yè)工人的膳食調(diào)配．除外（）
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高溫環(huán)境人群對(duì)營養(yǎng)的要求，不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
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AFB1在體內(nèi)致癌的代謝活化方式（）
題型：單項(xiàng)選擇題
高溫消毒的方法包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題