單項選擇題與克山病病因有關的是（）
A.銅
B.鉬
C.硒
D.錳
E.鉻
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1.單項選擇題含β-硫代葡萄糖苷較高的食物是（）
A.土豆
B.甘藍
C.地瓜
D.茄子
E.木耳
2.單項選擇題下列與鋅缺乏有關的臨床表現(xiàn)是（）
A.口角炎
B.毛囊角化
C.性功能減退
D.脂溢性皮炎
E.多發(fā)性神經(jīng)炎
3.單項選擇題下列食物中富含血紅素鐵的是（）
A.牛奶
B.雞蛋
C.肝臟
D.大豆
E.菠菜
4.單項選擇題在鐵缺乏的ID期，可出現(xiàn)（）
A.血清鐵濃度下降
B.血清鐵蛋白濃度下降
C.游離原卟啉濃度升高
D.總鐵結合力上升
E.運鐵蛋白飽和度下降
5.單項選擇題能夠干擾鐵吸收的是（）
A.賴氨酸
B.蘋果酸
C.檸檬酸
D.乳酸
E.植酸
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