單項選擇題食品衛(wèi)生檢查發(fā)現(xiàn)某個體戶出售的豬肉有肉眼可見白色,綠豆大小半透明的水泡狀包囊,包囊一端為乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上檢出包囊8個。此病畜肉的處理原則是()

A.冷凍處理
B.鹽腌處理
C.高溫處理
D.銷毀
E.后熟產(chǎn)酸處理


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2.單項選擇題某兒童,6歲。眼結(jié)膜干燥出現(xiàn)畢脫斑,可能缺乏()

A.維生素A
B.煙酸
C.鋅
D.硒
E.亞油酸

3.單項選擇題食品安全標(biāo)準(zhǔn)的本質(zhì)是()

A.科學(xué)技術(shù)性
B.政策法規(guī)性
C.強(qiáng)制性
D.安全性
E.社會性和經(jīng)濟(jì)性

4.單項選擇題食品低溫保藏常用的冷藏溫度為()

A.-4℃
B.0℃
C.4~8℃
D.9~11℃
E.12℃

5.單項選擇題機(jī)體維生素D的最好來源是()

A.牛肉
B.牛奶
C.豬肝
D.深海魚油
E.曬太陽