單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是脂類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義()

A.促進(jìn)脂溶性維生素吸收
B.提供能量
C.構(gòu)成機(jī)體組織和重要物質(zhì)
D.提供必需氨基酸
E.提供改善食物的感官性狀


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1.單項(xiàng)選擇題食物中長(zhǎng)期缺乏維生素B1易引起()

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B.癩皮病
C.腳氣病
D.敗血病
E.夜盲癥

2.單項(xiàng)選擇題具有抗氧化作用的維生素是()

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.葉酸
E.維生素B

3.單項(xiàng)選擇題膳食中可促進(jìn)鐵吸收的因素是()

A.抗壞血酸
B.脂肪酸
C.草酸
D.植酸
E.葉酸

4.單項(xiàng)選擇題以下哪種氨基酸對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)是必需氨基酸()

A.精氨酸
B.組氨酸
C.絲氨酸
D.胱氨酸
E.谷氨酸

5.單項(xiàng)選擇題體脂肪含量測(cè)定一般用什么公式()

A.BrocA
B.Rohrer
C.Brozek
D.Siri
E.以上都不對(duì)

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食品的微生物污染,一方面對(duì)食用者造成危害,一方面降低了()

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孕婦在妊娠期共需鐵約我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦妊娠中期和末期婦女每日膳食碘的供給量為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦妊娠中期婦女每日膳食鈣的供給量為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦妊娠末期婦女每日膳食鈣的供給量為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦孕婦每日膳食鋅供給量為

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