糖類中，可促進腸道有益細菌的生長，有利于某些維生素的合成，并促進鈣的吸收的是（）

迅速提供熱能和肌肉活動所必需的能量物質的是（）

為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應為（）

食品的微生物污染，一方面對食用者造成危害，一方面降低了（）

乳母膳食中維生素D的每日推薦供給量為乳母膳食中蛋白質的每日推薦攝入量為乳母膳食中鈣的每日推薦供給量為乳母膳食中鐵的每日推薦供給量為

兒童期鐵的每日需要量為處于生長發(fā)育中的兒童每日鈣需要量為

下列關于蛋白質的生理功能敘述錯誤的是（）

可引起亞硝酸鹽食物中毒的是（）引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）引起沙門菌屬食物中毒的食品主要是（）引起黃曲霉毒素食物中毒的是（）

保溫試驗是檢查成品殺菌效果的手段，肉禽水產品罐頭應在37℃左右保溫多少天（）

食品衛(wèi)生監(jiān)督管理是食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督和什么相結合的措施或手段，兩者主體享有不同的權利、承擔不同的義務（）