最新試題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
按照反應類型，食品酶制劑分為（）
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
下列屬于α-淀粉酶水解終產物的是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
]根據各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）