面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。

適合烙熟的品種是（）

水晶蝦餃屬于（）

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

烙餅適宜用（）