多項選擇題下面有關(guān)植物化學物的正確說法是（）
A、植物化學物是植物的初級代謝產(chǎn)物
B、植物化學物均屬于非營養(yǎng)素
C、植物化學物對健康具有有害和有益的雙重作用
D、植物化學物具有抗癌作用
E、維生素A原也是植物植物化學物的一種。
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1.多項選擇題與貧血有關(guān)的營養(yǎng)素是（）
A.果糖
B.牛磺酸
C.葉酸
D.維生素B12
E.鐵
2.多項選擇題在我國，用“當量”來表示膳食參考攝入量的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.煙酸
E.葉酸
3.多項選擇題下列維生素中，屬于B族維生素的是（）
A.泛酸
B.煙酸
C.抗壞血酸
D.葉酸
E.硫辛酸
4.多項選擇題維生素C的生理功能是（）
A.促進二價鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r鐵
B.促進膠原蛋白合成
C.將葉酸還原成四氫葉酸
D.體內(nèi)羥化酶的輔因子
E.抗氧化，清除自由基
5.多項選擇題人體維生素C營養(yǎng)狀況的評價指標是（）
A.血漿中維生素C含量
B.維生素C負荷試驗
C.白細胞中維生素C含量
D.紅細胞脆性試驗
E.血漿同型半胱氨酸含量