單項選擇題一九七四年印度兩個邦中有200個村莊暴發(fā)中毒性肝炎，398人發(fā)病，死亡106人，中毒時適逢暴雨，患者均食用過霉變食物，臨床癥狀以黃疸為主，兼有嘔吐、厭食和發(fā)病，重者出現(xiàn)腹水、下肢水腫、肝脾增大及肝硬變。用發(fā)病村莊一些家庭剩飯喂狗，狗出現(xiàn)死亡。可能引起的中毒食物是（）。
A.玉米、小麥、大米
B.肉類
C.蛋類
D.魚類
E.奶類
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1.單項選擇題一九七四年印度兩個邦中有200個村莊暴發(fā)中毒性肝炎，398人發(fā)病，死亡106人，中毒時適逢暴雨，患者均食用過霉變食物，臨床癥狀以黃疸為主，兼有嘔吐、厭食和發(fā)病，重者出現(xiàn)腹水、下肢水腫、肝脾增大及肝硬變。用發(fā)病村莊一些家庭剩飯喂狗，狗出現(xiàn)死亡。印度發(fā)生的上述肝炎事件為下列哪種真菌毒素中毒（）。
A.鐮刀菌
B.島青霉
C.黃曲霉
D.雜色曲霉
E.桔青霉
2.單項選擇題
食品的加熱殺菌是防止食品腐敗的重要手段，根據(jù)不同食品的特點常采用不同的熱殺菌方式。
豬口腔黏膜、牙齦、舌面、鼻翼等部位出現(xiàn)水皰，口角線狀流涎，體溫升高。此時處理應(yīng)為（）。
A.高溫化制或深坑掩埋
B.病畜急宰
C.去除骨肉和內(nèi)臟，其他部分可食
D.肉尸可經(jīng)后熟過程食用
E.肉、內(nèi)臟、副產(chǎn)品應(yīng)高溫處理
3.單項選擇題食品中有毒物質(zhì)限量的標(biāo)準，通常是根據(jù)危險性分析的基本原理并按照相應(yīng)的程序來制定。以某農(nóng)藥為例，在這個過程中，如果動物最大無作用劑量已確定為60mg／（kg·bw）。若農(nóng)藥進入人體的50%來源于蔬菜，若每日吃蔬菜250克，則該農(nóng)藥在蔬菜中的最高允許量（mg／kg）應(yīng)為（）。
A.72
B.18
C.36
D.3.6
E.7.2
4.單項選擇題食品中有毒物質(zhì)限量的標(biāo)準，通常是根據(jù)危險性分析的基本原理并按照相應(yīng)的程序來制定。以某農(nóng)藥為例，在這個過程中，如果動物最大無作用劑量已確定為60mg／（kg·bw）。體重60公斤的成年人每日最高攝入該農(nóng)藥的量（mg）應(yīng)不超過（）。
A.60
B.6
C.3.6
D.36
E.360
5.單項選擇題食品中有毒物質(zhì)限量的標(biāo)準，通常是根據(jù)危險性分析的基本原理并按照相應(yīng)的程序來制定。以某農(nóng)藥為例，在這個過程中，如果動物最大無作用劑量已確定為60mg／（kg·bw）。人體的ADI［mg／（kg·bw）］應(yīng)為（）。
A.600
B.60
C.6
D.0.6
E.0.06
最新試題
自由度為（）。
題型：單項選擇題
欲分析問學(xué)生學(xué)習(xí)成績與血鋅含量有無關(guān)系，可采用（）。
題型：單項選擇題
若上題中假設(shè)檢驗結(jié)果為P<0.01且α=0.05，則（）。
題型：單項選擇題
第二年觀察人年數(shù)是（）。
題型：單項選擇題
又在該地隨機抽取成年女子100人測定血鈣，若問男女血鈣值有無差別，應(yīng)采用的統(tǒng)計方法是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)素（視黃醇）密度為（）。
題型：單項選擇題
對該患者進行處理的最有效方案是（）。
題型：單項選擇題
用所選統(tǒng)計方法分析時，其H0為（）。
題型：單項選擇題
設(shè)計類型與資料類型分別為（）。
題型：單項選擇題
欲分析正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白均數(shù)是否不同，可采用（）。
題型：單項選擇題