單項選擇題富含核黃素的食物是（）
A.動物內(nèi)臟
B.瘦肉
C.谷類
D.鮮豆類
E.堅果類
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1.單項選擇題大劑量具有降低血膽固醇水平的是（）
A.硫胺素
B.核黃素
C.吡哆醇
D.煙酸
E.葉酸
2.單項選擇題下列維生素中理化性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）
A.硫胺素
B.核黃素
C.抗壞血酸
D.葉酸
E.煙酸
3.單項選擇題核黃素缺乏時可以引起（）
A.毛囊角化
B.牙齦萎縮
C.周圍神經(jīng)炎
D.脂溢性皮炎
E.暗適應(yīng)能力下降
4.單項選擇題
判斷維生素B1缺乏時，TPP效應(yīng)（）
A.>10％
B.<16％
C.>20％
D.>25％
E.<30％
5.單項選擇題
下列由維生素B1參與構(gòu)成的是（）
A.谷胱甘肽還原酶
B.轉(zhuǎn)酮醇酶
C.超氧化物歧化酶
D.碳酸酐酶
E.DNA聚合酶