以下關(guān)于軟炒成品成熟度的要求，錯誤的是（）。

包括培訓項目運作費用和培訓管理費用的是（）。

通常情況下，營養(yǎng)配餐應(yīng)考慮成人每日固形物進食量多為（）kg左右。

對于每日四餐的人群來說，夜宵提供的熱量應(yīng)占全日總量的（）。

通常會將醋分成（）。

成年人一日混合膳食中，糧食供熱應(yīng)占全天總量的（）。

傳達、分派各類菜肴給爐灶廚師烹調(diào)的是（）的步驟。

整料出骨能夠使原料易成熟入味，其原因是（）。

烹調(diào)藝術(shù)的呈現(xiàn)，最初表現(xiàn)在（），是中國菜的一大特點。

能同時生產(chǎn)、提供500-800個餐位顧客用餐的廚房為（）。