清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

在進(jìn)行中餐宴會(huì)桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

托盤時(shí)候的“三平”指的是（）。

玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。

中餐宴會(huì)中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

請問你在上述的案例中得到什么啟示？

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。