單項(xiàng)選擇題下列屬于公司總查對酒店的質(zhì)量檢查檢查項(xiàng)目的是哪項(xiàng)()?(1)硬件設(shè)施(2)清潔衛(wèi)生(3)客房棉織品(4)行為規(guī)范(5)基礎(chǔ)管理(6)客房硬件專項(xiàng)檢查(五金生銹、發(fā)霉腐爛、破損變形、嚴(yán)重污漬)(7)“404”管理規(guī)范(審核/審批制度)(8)服務(wù)案例

A.(1)(2)(3)(4)(5)(7)(8)
B.(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)
C.(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)
D.(2)(3)(4)(5)(6)(7)


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1.單項(xiàng)選擇題下列店長查看的部門表單中,不符合公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的是哪項(xiàng)()?

A.前廳經(jīng)理每日交接中有備用鑰匙箱鑰匙的交接記錄,無前臺發(fā)票專用章交接記錄
B.《訪客登記本》中有一條昨晚24點(diǎn)的訪客記錄
C.客房《報(bào)廢棉織品盤點(diǎn)表》上的報(bào)廢數(shù)量與《棉織品盤點(diǎn)表》上的記錄一致
D.客房《客用品盤點(diǎn)表》有盤點(diǎn)人簽字,無監(jiān)盤人簽字;

2.單項(xiàng)選擇題店長在每月的例行檢查中,以下操作不正確的是哪項(xiàng)()?

A.店長需檢查核對月度協(xié)議簽訂修改、欠款催繳以及欠款離店客人的情況,并在每月《代理修改日志》、《欠款催繳情況表》、《欠款離店客人余額表》上簽字;
B.每月底打印的《欠款離店客人余額表》中,超過45天帳齡的欠款必須在當(dāng)月的《欠款催繳情況表》上有催繳記錄;
C.店長需重視酒店鑰匙的保管工作,機(jī)械鑰匙箱柜門鑰匙存放在保險(xiǎn)柜內(nèi),按要求裝入信封、完整粘貼、騎縫簽名,且信封上的封存時(shí)間與實(shí)際相符合;
D.店長需要檢查包括前廳經(jīng)理工作交接、前臺通緝協(xié)查記錄、客房物品盤點(diǎn)記錄、報(bào)廢棉織品使用記錄等在內(nèi)的各項(xiàng)工作,并簽字。

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于酒店在新年期間服務(wù)用語使用和裝飾布置標(biāo)準(zhǔn)描述不正確的是哪項(xiàng)()?

A.規(guī)定適用的時(shí)間范圍是圣誕節(jié):每年的12月20日開始,截至至12月26日結(jié)束;元旦及春節(jié):每年的1月1日開始,截至農(nóng)歷正月十五結(jié)束;
B.酒店電話接聽,將原來“您好,如家前臺”調(diào)整為“圣誕快樂/新年好,如家前臺”。酒店非前臺部門在面客問候中仍然保持原問候語。
C.各酒店布置時(shí),應(yīng)根據(jù)酒店自身情況因地制宜的進(jìn)行布置和營造酒店的迎新年氣氛,切忌鋪張浪費(fèi)。圣誕節(jié)、元旦/春節(jié)裝飾總預(yù)算控制在500元范圍內(nèi);
D.年節(jié)期間,酒店應(yīng)為客人營造喜慶的節(jié)慶氣氛,公共區(qū)域必須播放相關(guān)音樂,如平安夜,鈴兒響叮當(dāng),新年歌等,餐廳電視可暫停播放。

4.單項(xiàng)選擇題在總查表中設(shè)有單獨(dú)的客房硬件專項(xiàng)檢查表,該表檢查是針對房間硬件出現(xiàn)的問題給予關(guān)注,下列對硬件專項(xiàng)檢查的分類敘述正確的是哪一項(xiàng)()?

A.變形、發(fā)霉腐爛、破損、嚴(yán)重污漬
B.五金生銹、發(fā)霉腐爛、破損變形、嚴(yán)重污漬
C.生銹、發(fā)霉腐爛、破損、污漬、嚴(yán)重破損
D.變形、發(fā)霉腐爛、污漬、嚴(yán)重破損

5.單項(xiàng)選擇題店長每月至少1次需要對酒店進(jìn)行自查,除了總查表,還要使用哪些其它相關(guān)的表單()?

A.《食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查表》、《客房質(zhì)量檢查表》、《夜查表》、《每月質(zhì)量評估報(bào)告記錄》
B.《餐廳每日衛(wèi)生檢查表》、《安全專項(xiàng)檢查表》、《夜查表》、《客房質(zhì)量檢查表》
C.《食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查表》、《安全專項(xiàng)檢查表》、《夜查表》、《每月質(zhì)量評估報(bào)告記錄》
D.《餐廳每日衛(wèi)生檢查表》、《安全專項(xiàng)檢查表》、《夜查表》、《每月質(zhì)量評估報(bào)告記錄》