單項選擇題銀鹽法測定肉、蛋制品中無機砷的含量時，銀鹽指（）
A.氯化銀
B.二乙基二硫代氨基甲酸銀
C.硝酸銀
D.二乙氨基二硫代甲酸鈉
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1.單項選擇題銀鹽法測定肉、蛋制品中無機砷的含量時，在酸性溶液中食品中的無機砷以氯化物形式被提取，經(jīng)碘化鉀和（）還原為三價砷。
A.硼氫化鈉
B.硼氫化鉀
C.硫脲
D.氯化亞錫
2.單項選擇題銀鹽法測定肉、蛋制品中無機砷含量是在酸性溶液中（）水浴提取食品中的無機砷。
A.40℃
B.60℃
C.80℃
D.100℃
3.單項選擇題氫化物原子熒光光度法測定肉、蛋制品中無機砷的含量，玻璃儀器使用前需經(jīng)（）浸泡24h。
A.15%硝酸
B.30%硝酸
C.15%鹽酸
D.30%鹽酸
4.單項選擇題氫化物原子熒光光度法測定肉、蛋制品中無機砷的含量是用（）水浴提取食品中的無機砷。
A.2mol/L鹽酸
B.4mol/L鹽酸
C.6mol/L鹽酸
D.8mol/L鹽酸
5.單項選擇題國家標準中規(guī)定，肉、蛋及其制品中無機砷含量的指標為（）mg/kg。
A.≤0.02
B.≤0.05
C.≤0.1
D.≤0.2
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