通過吸氣使香氣和空氣一起流過后鼻部被壓入嗅味區(qū)域的一種方法。
感官所能接受到的刺激的最小變化量。
指以產(chǎn)生一種感覺的最低刺激量為下限,到導(dǎo)致感覺消失的最高刺激量為上限的一個范圍值。
某種嗅感物質(zhì)在體系中的濃度與該物質(zhì)的嗅味閾之比。
當(dāng)兩種或兩種以上的刺激同時作用于感覺器官時,最終的感覺超出每一種刺激單獨作用時疊加的總效果。
最新試題
色譜法根據(jù)()對被測物質(zhì)定量。
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是()。
測定食品中水分時,常壓干燥法的干燥溫度為()。
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有()
液-固萃取常用的方法有()。
牛乳中脂肪的測定除了堿水解法,還可以用()來測定。
索氏抽提法測定食品中的脂肪,優(yōu)點是()
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時,加入抗壞血酸的作用是()。
干法灰化的步驟包括()。
管式石墨爐原子化器由()組成。