單項選擇題下列屬于人工甜味劑的是（）
A.糖精鈉
B.甜葉菊糖苷
C.甘草
D.麥芽糖醇
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1.單項選擇題下列屬于天然著色劑的是（）
A.姜黃素
B.胭脂紅
C.靛藍
D.新紅
2.單項選擇題維生素D缺乏引起下列哪種疾病（）
A.佝僂病
B.不孕癥
C.壞血病
D.神經(jīng)炎
3.單項選擇題下列物質(zhì)中屬于B族黃曲霉毒素的是（）
A、黃曲霉毒素G1
B、黃曲霉毒素B1
C、黃曲霉毒素G2
D、2-乙基G2
4.單項選擇題蔗糖在酸性條件下水解生成（）
A.兩分子葡萄糖
B.兩分子果糖
C.一分子葡萄糖和一分子果糖
D.一分子葡萄糖和一分子半乳糖
5.單項選擇題用水提取水果中的糖分時，應調(diào)節(jié)樣液至（）。
A、酸性
B、中性
C、堿性
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