單項選擇題測定脂溶性維生素時，通常先用（）處理樣品。
A.酸化
B.水解
C.皂化法
D.消化
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1.單項選擇題凱氏定氮法堿化蒸餾后，用（）作吸收液.
A.硼酸溶液
B.NaoH液
C.萘氏試紙
D.蒸餾水
2.單項選擇題K2SO4在定氮法中消化過程的作用是（）.
A.催化
B.顯色
C.氧化
D.提高溫度
3.單項選擇題為消除反應(yīng)產(chǎn)生的紅色Cu2O沉淀對滴定的干擾，加入的試劑是（）
A.鐵氰化鉀
B.亞鐵氰化鉀
C.醋酸鉛
D.NaOH
4.單項選擇題改良快速法是在（）基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。
A.蘭愛農(nóng)法
B.薩氏法
C.高錳酸鉀法
D.貝爾德藍(lán)法
5.單項選擇題直接滴定法在滴定過程中（）
A.邊加熱邊振搖
B.加熱沸騰后取下滴定
C.加熱保持沸騰，無需振搖
D.無需加熱沸騰即可滴定
最新試題
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：單項選擇題
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：單項選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）
題型：單項選擇題
食品中維生素主要是按照（）來分類的。
題型：單項選擇題
還原糖含量測定時所用的乙液是（）
題型：多項選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：單項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項選擇題