以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。

菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。

以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。

（）屬于單面觀式插花。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。

（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。

由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。

對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。

高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。

在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應該保持在（）。