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多項(xiàng)選擇題減少營養(yǎng)損失的措施有哪幾種（）

A.上漿掛糊
B.先切后洗
C.加堿
D.勾芡

1.問答題如何為低溫環(huán)境下的人群安排膳食？

2.問答題說明母乳喂養(yǎng)的優(yōu)越性。

1、營養(yǎng)素齊全；
2、降低發(fā)病率和死亡率
3、增進(jìn)感情、有助于智力發(fā)育；
4、經(jīng)濟(jì)方便又不易引起過敏。

3.問答題幼兒膳食的基本要求。

1、營養(yǎng)齊全、搭配合理
2、合理加工與烹
3、合理安排進(jìn)食；
4、營造幽靜、舒適的進(jìn)餐環(huán)境；
5、注意飲食衛(wèi)生。

4.問答題簡述孕早期膳食要求。

5.問答題簡答預(yù)防亞硝基化合物危害的措施是什么？

1、制定食品亞硝酸鹽、硝酸鹽使用量和殘留標(biāo)準(zhǔn)；
2、防止微生物污染及食物霉變；
3、阻斷亞硝胺合成；、施用鉬肥。