多項選擇題《中國居民膳食指南》中提出食物多樣，這種食物包括哪幾類（）。
A.谷類及薯類，主提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素
B.動物性食品，主提供蛋白質(zhì)、脂肪；礦物質(zhì)、B族維生素、維生素A
C.大豆及其制品，主提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、膳食纖維、B旅維生素
D.蔬菜、水果，主提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素
E.純熱能食物，主提供熱能
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1.單項選擇題為防止多消費肉類帶來的不利影響，大力提倡豆類及其制品的生產(chǎn)和消費，原因不包括（）.
A.豆類含豐富的蛋白質(zhì)
B.豆類含豐富的不飽和脂肪酸
C.豆類含豐富的鈣
D.豆類含豐富的維生素C
2.單項選擇題中國營養(yǎng)學會建議的平衡膳食寶塔是為向居民提出（）。
A.具體的膳食食譜
B.食物的分類概念
C.每日必需的食物攝入量
D.較理想的食物種類
3.單項選擇題水溶性維生素中，全國各地區(qū)普遍攝入不足，達不到RDA的是（）.
A.硫胺素
B.核黃素
C.煙酸
D.葉酸
4.單項選擇題根據(jù)我國居民膳食特點，全國各個地區(qū)礦物質(zhì)中嚴重攝入不足的是（）。
A.鈣
B.鎂
C.鐵
D.鋅
5.單項選擇題正確的減肥方法是（）.
A.合理控制飲食
B.節(jié)食
C.控制飲食和運動
D.增加體力活動
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毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：單項選擇題
運動員在運動前用餐選擇的食物應（）。
題型：單項選擇題
細菌性食物中毒的預防措施是什么？
題型：問答題
有機磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機制為（）
題型：單項選擇題
營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
題型：多項選擇題
食物成分的營養(yǎng)素不包括（）。
題型：單項選擇題
食物中毒的發(fā)病特點是什么？
題型：問答題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于DRIs的七個指標下面說法正確的是（）。
題型：多項選擇題