多項(xiàng)選擇題植酸可影響下列哪些營養(yǎng)素的吸收（）.
A.維生素A
B.維生素B1
C.非血色素鐵
D.鈣
E.鋅
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1.多項(xiàng)選擇題維生素D缺乏在人體的表現(xiàn)有（）.
A.嬰幼兒發(fā)生佝僂病
B.在青年人發(fā)生骨質(zhì)疏松癥
C.在兒童發(fā)生癩皮病
D.在成人發(fā)生骨質(zhì)軟化癥
E.在老年人發(fā)生痤瘡
2.多項(xiàng)選擇題尼克酸缺乏的典型癥狀有（）.
A.暗適應(yīng)能力下降
B.皮膚炎
C.神經(jīng)炎
D.腹瀉
E.癡呆
3.多項(xiàng)選擇題人體每日能量的來源是以下哪幾種營養(yǎng)素（）
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.水
E.礦物質(zhì)
4.多項(xiàng)選擇題下列哪些烹飪方法會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)苯并（a）芘？（）
A.煙熏
B.燒烤
C.涼拌
D.蒸煮
E.油炸
5.多項(xiàng)選擇題下列哪些食物亞硝酸鹽含量較高？（）
A.新鮮果蔬
B.腐爛果蔬
C.霉變果蔬
D.腌制蔬菜
E.隔夜蔬菜
最新試題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機(jī)制為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對(duì)孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題