單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是維生素的特點(diǎn)？（）

A.天然食物組成成分
B.維持健康所必需
C.每日需要較多
D.維持人體生長


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是脂類的營養(yǎng)學(xué)意義（）。

A、促進(jìn)脂溶性維生素吸收
B、提供能量
C、構(gòu)成機(jī)體組織和重要物質(zhì)
D、提供必需氨基酸
E、提供必需脂肪酸

2.單項(xiàng)選擇題維生素B2的良好來源是（）。

A、白菜
B、菠菜
C、大米
D、動(dòng)物肝臟
E、全血

3.單項(xiàng)選擇題糧谷類食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸為（）。

A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.色氨酸

4.單項(xiàng)選擇題下面哪種食物中蛋白質(zhì)含量最高？（）

A.肉類
B.奶類
C.水果
D.大豆

5.單項(xiàng)選擇題食物中長期缺乏維生素B1易引起（）。

A、蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良
B、癩皮病
C、腳氣病
D、敗血病
E、口角炎