多項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗時應(yīng)遵守以下()個人衛(wèi)生要求.
A、穿戴清潔的工作服、工作帽
B、有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗
C、不涂指甲油和佩戴戒指
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1.多項選擇題經(jīng)營預(yù)包裝食品的經(jīng)營者,經(jīng)營場所面積50平方米以下,經(jīng)營場所有()要求。
A、貨物可完全放置在店內(nèi)擺設(shè)
B、地面無滲水、易清洗
C、與個人生活區(qū)不在同房間或有明顯隔斷
D、墻壁及天花板用淺色材料覆涂
2.多項選擇題食品經(jīng)營場所面積50平方米以上,經(jīng)營場所的食品倉儲庫應(yīng)()。
A、食品不得與有毒有害物品同庫存放
B、設(shè)隔離地面的平臺和層架,離墻30厘米以上,最底層隔離地面40厘米以上
C、商品按照先進先出的原則存放
D、設(shè)有不安全食品暫存專柜,并有記錄本
3.多項選擇題食品經(jīng)營場所面積50平方米以上,經(jīng)營場所要求()。
A、周圍環(huán)境要整潔
B、地面要平整
C、墻壁要用深色
D、防護門宜可兩邊開
4.多項選擇題經(jīng)營者銷售散裝食品的要求包括()。
A、必須按“生熟分離”原則,分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)
B、必須按照散裝食品銷售品種配備足夠的容器,應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生條件,定期進行消毒
C、直接入口的散裝食品要有防塵材料遮蓋
D、銷售直接入口的散裝食品必須有專人負責(zé)
5.多項選擇題從事食品經(jīng)營,經(jīng)營設(shè)施要求中四防設(shè)施包括()。
A、非長年使用空調(diào)的場所,應(yīng)配備紗門、紗窗
B、木門下端有金屬防鼠板
C、下水道出口處有金屬隔柵
D、防蟑螂、放老鼠等防蟲設(shè)施