食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

下列哪個不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）

硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中，具有下列（）作用。

下列適合速凍的原料是（）。

果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）

飲料的功能包括（）

速凍蓮藕需要護(hù)色，下列（）最適合可以作為護(hù)色液。

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。