單項(xiàng)選擇題下列感官檢驗(yàn)的結(jié)果哪項(xiàng)符合次質(zhì)罐頭的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（）
A.具有該品種的正常色澤，均勻一致，具有光澤，色澤鮮艷
B.對于禽肉類罐頭，肉色表面變色嚴(yán)重，切面色澤呈淺灰白色或灰褐色
C.對于果蔬類罐頭，氣味和滋味不正常，具有酸敗味或嚴(yán)重金屬味
D.罐身出現(xiàn)假胖聽、凸角、凹癟或銹蝕等缺陷之一，或者封口不良，以及沒留下頂隙、無真空度
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總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
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濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）
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（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
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題型：單項(xiàng)選擇題