單項(xiàng)選擇題食物在加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中被有毒化學(xué)物質(zhì)污染，并達(dá)到了急性中毒（）。
A.狀況
B.狀態(tài)
C.劑量
D.情況
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題水的主要來源是飲食和（）以及食物在體內(nèi)氧化代謝所產(chǎn)生的水。
A.吃茶
B.吃水果
C.喝酒
D.飲料
2.單項(xiàng)選擇題一般成人每天需要（）毫升左右的水。
A.1500
B.2000
C.2500
D.3000
3.單項(xiàng)選擇題水能調(diào)節(jié)人體的（）。
A.功能
B.缺水
C.體溫
D.需求
4.單項(xiàng)選擇題人體如果失水超過（），便無法維持生命。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
5.單項(xiàng)選擇題水是人體中含量最多的物質(zhì)，人體體重的（）是水。
A.50%
B.55%
C.60%
D.65%
最新試題
生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒有影響。
題型：判斷題
下屬于蛋面類面團(tuán)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
咸水角炸制時(shí)，（）可防止生坯互相粘在一起。
題型：單項(xiàng)選擇題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：單項(xiàng)選擇題
熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對(duì)成品沒有影響。
題型：判斷題
南瓜類面團(tuán)調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時(shí)間不宜過長，（），難以操作。
題型：單項(xiàng)選擇題
半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質(zhì)，學(xué)好（）的使用量和使用方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。
題型：判斷題