洗糟水的總堿度應≤（）mg/L。

冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）

冷混濁的關鍵控制點有以下哪幾點：（）

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。

對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）

以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標準值為（）